天冷多吃菠菜 教你农村特色服法 我家一周做5次 上桌汁都不剩_九游游戏中心
发布时间:2021-09-17  

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导语:天冷多吃菠菜,教你农村特色服法,我家一周做5次,上桌汁都不剩!菠菜是我们餐桌上常见的一道菜,它和其它叶菜类蔬菜一样含有富厚的膳食纤维和多种维生素,尤其是胡萝卜素和叶酸的含量特别高。菠菜一年四季都有,可是入冬后的菠菜由于履历了霜打,味道不涩反而越发鲜嫩甜美,可谓是冬日餐桌上一道鲜味。

菠菜不管是做菠菜汤还是炒鸡蛋都特别好吃,在我们这里农村最喜欢的做法却是凉拌,加上粉丝和胡萝卜丝简朴一拌,清新爽口又下饭,也是许多饭馆的餐前菜,农村宴席上更是当成主菜上桌,往往比大鱼大肉还抢手呢,今天我就分享一下详细做法:【凉拌菠菜家常做法】:所需食材:菠菜 粉丝 胡萝卜 红椒 大蒜1.先将菠菜摘洗洁净,因为菠菜是长在土里的,所以靠近根部的地方很难清洗洁净,先带着根冲洗几遍,然后再去掉根部多冲洗几遍,再从中间拦一刀切成5~6长的段备用;取胡萝卜一段切成胡萝卜丝备用,胡萝卜主要是做配色的,所以不用放太多,半根即可。2.起锅加水,水开后先加少许盐和几滴油,然后先放入胡萝卜丝焯水,一分钟以后再放入菠菜段和一把粉丝继续焯烫,焯至菠菜和粉丝变软后,一起捞出胡萝卜丝、菠菜和粉条过凉开水。加盐和油可以使焯出水的菠菜颜色更翠绿,过凉开水后的菠菜和粉丝吃起来口感也更好,而且菠菜中含有草酸,不管是炒着吃还凉拌吃都最好要先焯一下水。

菠菜焯水时间不要过久,1~2分钟即可,时间久了菠菜就会变得太软烂、口感欠好,固然也不能太短,时间短了,菠菜中的草酸不能完全去除,吃了对身体欠好。3.然后调个碗汁:碗内先放入蒜末和红椒丁,然后再加入适量的生抽、陈醋、盐、白糖和几滴香油,搅拌匀称即可。

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4.最后将碗汁倒入到焯水后的菠菜胡萝卜粉丝中,搅拌匀称后装盘,一道鲜美又营养的凉拌菠菜就做好了。凉拌菠菜时,盐要加得适当,因为已经加了生抽,所以少加一点即可,如果加得过多,菠菜吃起来会有一股苦味。菠菜这样做,也是我待客的特长菜,简朴快速又鲜味,5分钟就上桌,特抢手,如果你也喜欢吃菠菜,不妨这样做着尝尝吧,我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!本文由吃货峰子原创,接待关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~-九游游戏中心。

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